食用蘑菇味美且富含多种营养成分，是大自然赐给人类的美味佳肴。但是并非所有的蘑菇都能够食用，尤其是野外的蘑菇，千万别随意采食。

李女士和丈夫从四川来厦门打工，一双儿女也在身边上学。上周，厦门雨水丰沛，雨过天晴，公园里、马路边的草地上冒出好多可爱的野生蘑菇。周日（9月4日）上午，李女士在路边采摘了约一斤的白色野蘑菇，本想一家好好享一下野味，没想到一家三个人都中毒了。

李女士说，以前在四川老家也经常采野蘑菇吃，都没出过什么状况。她也知道，颜色鲜艳的蘑菇大多有毒，所以都采摘颜色淡的蘑菇，她自己还有一个检验蘑菇是否有毒的土法：用蒜头炒蘑菇，如果蒜头颜色变了，就说明蘑菇有毒。这次，这个土法却骗了她，蒜头没有变色，蘑菇却是有毒的。

周日下午四点多，一家人才吃完午饭，一斤多的蘑菇李女士吃了约有半斤，其余的儿子和丈夫分食了，只有女儿一口没吃。五点多，三个人开始恶心、呕吐，甚至腹泻。随即三人都住进了厦门大学附属第一医院。

内分泌科黄培颖医生说，在医院住院的2天多时间里，李女士腹泻了七八次。经过补液、利尿、促进毒素排泄和维持电解质平衡等治疗，第三天李女士就出院了。

黄医生说，盛夏季节，雷雨过后，林间田野就会长出各式各样的野生蘑菇。野蘑菇有很多种类，大多含有毒素，有的毒性很强，甚至吃两口就能中毒，仅凭肉眼很难识别。防止野蘑菇中毒的最好办法是不要采食，万一误食野生蘑菇中毒应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。