一、 项目背景与宗旨

为全面提升我院医疗服务品质，改善病患及医护人员的就餐环境与营养膳食水平。作为医院建设的重要组成部分，我们决定面向社会公开召集病患食堂设计及项目方案。本项目旨在打造一个集 “科学营养、功能合理、环境温馨、智能高效” 于一体的现代化医院餐饮服务中心，使其成为辅助治疗、促进康复、体现人文关怀的重要场所。

二、项目概况

1. 项目名称： 病患食堂设计及项目项目

2. 项目地点：石泉路7号鸿泉大厦B2层

3. 设计范围： 总建筑面积约1500平方米，包括但不限于：

  · 公共就餐区（需考虑普通病患、特殊病患及家属分区）

  · 治疗膳食配制区（含清真、糖尿病、低脂、流质等特殊餐食专用间）

  · 普通厨房加工区

  · 营养师办公与咨询区

  · 外卖/取餐窗口

  · 公共卫生间及无障碍设施

4. 设计目标： 获得兼具创新性、实用性、安全性与前瞻性的综合性设计方案。

三、设计方案核心要求

应征方案应充分考虑医院的特殊性，重点围绕以下核心要求展开：

1.功能分区与流线设计：

  · 严格遵循“洁污分流、生熟分开、人物分流”的原则，合理规划食品加工流程、医护工作流线和病患就餐流线，避免交叉感染。

  · 明确划分清洁区、准清洁区和污染区。

  · 设置独立的送餐电梯和通道，与医疗区域有效衔接。

2.营养膳食专业性：

  · 设计需为营养科的介入预留充足空间，包括膳食配方设计、食材检测、特殊餐食制作与分发等。

  · 厨房布局需满足多种治疗膳食同时、高效、精准制备的需求。

3.人文关怀与环境营造：

  · 营造温馨、舒适、宁静的就餐环境，缓解病患及家属的焦虑情绪。

  · 充分考虑无障碍设计，满足轮椅患者、行动不便者及视障人士的使用需求。

  · 色彩、灯光、材质的选择应利于患者康复，避免刺激性元素。

  · 可考虑设置绿植墙、舒缓音乐等细节，提升空间品质。

4.安全与卫生：

  · 地面、墙面材料须防滑、耐腐蚀、易清洁消毒。

  · 所有设施设备需符合国家食品安全与消防安全的相关最高标准。

  · 设计应便于日常保洁和维护管理。

5.智能化与现代化：

  · 鼓励引入智能化餐饮系统，如线上点餐、营养查询、智能结算、后厨管理等。

  · 设计应体现现代化理念，运用节能、环保的材料和技术。

四、应征方资格及成果要求

（一）资格要求：

1.在中华人民共和国境内合法注册，具有独立法人资格，具备建筑行业（建筑工程）设计乙级及以上资质或建筑装饰工程设计专项乙级及以上资质。

2.具备大型公共建筑，尤其是医院、学校、大型企业食堂等餐饮空间设计及经营经验者优先。

3.项目负责人及主要设计人员应具备相关专业背景和丰富的实践经验。

（二）成果要求：

1.所设计的方案，根据第三点“设计方案核心要求”，主要内容包括：概念说明、平面布局图、效果图、主要材料清单及概算等。

五、设计方案征集日程:

可预约上门现场查看时间：2025年12月19日至12月30日（周六、日除外），上午8:30-11:30，下午15:00-17:00。

地点：石泉路7号鸿泉大厦B2层

预约上门电话：0592-2139979（请留下您的联系电话！）

应征人应出具承诺文件，明确可于方案提交时间要求内提交成果，格式自拟。

六、报名方式：

请相关供应商在2026年1月4日下午17：30前完成现场踏勘提交各自项目方案，扫描电子版一份发送513426268@qq.com邮箱（文档命名格式为：方案发布日期+项目名称+公司名称），逾期将不予接收。

七、方案展示地点及时间：

厦门大学附属第一医院（镇海路55号）后勤会议室（若有变动将另行通知），举办时间为2026年1月6日下午15点。

保障部

2025年12月18日